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Arando

Arando (Vaccinium myrtillus L.)

O arando (Mirtilo), habitante dos terrenos siliciosos das florestas de montanha, desenvolve-se frequentemente em densas manchas, não deixando lugar para outras espécies vegetais. Os silvicultores consideram este arbusto, de bagas azuis e sumarentas, uma planta nociva, devido à rede formada pelos seus caules subterrâneos e à densidade das suas partes verdes, que impedem o repovoamento das florestas. As bagas, ricas em vitamina C, colhem-se com um sedeiro, devem ser ingeridas aos punhados para melhor se apreciar o seu incomparável sabor e são utilizadas em pastelaria e em compotas. Suportam bem a congelação, pois não sofrem alteração. Nos Vosges obtém-se por destilação do arando uma bebida muito saborosa, semelhante ao Kirsch. Outrora, extraía-se uma substância corante azul-escura desta planta que, aliás, deixa marcas nos dentes e na língua dos seus apreciadores. Os antigos não conheciam o arando. Plínio fala de uma Vaccinia, que é uma planta diferente. Os autores da Idade Média referem-se-lhe, ignorando, no entanto, a sua principal acção, antidiarreica, que deve ter sido descoberta por empirismo popular e foi comprovada por análise científica.

Família: Ericáceas.

Componentes: Pigmentos antociânicos, procianidinas oligoméricas, sais minerais (ferro, manganésio, crómio), tanino, flavonóides, vitamina C, provitamina A, ácido citrico e málico.

Propriedades: Antidiarreico, adstringente, anti-hemorrágico, anti-séptico, hipoglicemiante.

Uso Tradicional: Afta, boca, diabetes, diarreia, eczema, hemorróidas, olhos, ureia.

Produtos C.H.I. com Mirtilo : Diabetico-norma (Cáp.), Diabetico-norma (Xarop.), Venoplanta (Cáp.).